엘로치오 에스프레소 스로우다운
(사)한국스페셜티커피협회(SCAK)의 주관, 주최로 오는 2024년 5월 수원 카페엔베이커리에서 예선전으로 개최될 대회 스폰서를 소개합니다 ✨️
✔️ 메인 스폰서
– 공식 커피머신 : 엘로치오 – 라겐
– 공식 그라인더 : (주)오진양행 – 유레카 프로메테우스
– 공식 원두 : 커피디엔에이 – B-side 블렌드
– 공식 필터 : 3M – ScaleGard B165-CLS
✔️ 스폰서
– 코만단테 / 흥국에프엔비 / 빌드업플랫폼 /
(주)미래전람 / 2024 수원 카페&베이커리페어
대회에 힘써주시는 모든분들께 감사의 말씀을 전합니다 🙂
스로우다운코리아는 함께해주시는 모든 분들의 연습과 노력의 시간을 응원합니다! 👍🏻
☕️진행방식
올해 역시 지난 해와 마찬가지로 1:1 토너먼트 방식으로 진행되며 오는 5월 통합 예선을 거쳐(128명) 32명의 선수가 2024년 10월 킨텍스 카페엔베이커리페어 특설 무대에서 진행되는 결선 무대에 진출하여 챔피언 트로피를 놓고 경합을 벌입니다.
매년 적은 인원의 선수 문의를 반영하여 경합 인원수를 128명 늘려 통합 예선으로 대회가 진행됩니다.
추가 변경 사항은 제출하는 심사 샷의 제한 시간이 3분으로 단 한번 추출해 커피를 제공해야하며, 추출 시 커피 맛의 다른 유의미한 첨가를 제외한 온도, 양 등 어떠한 형태의 변형 추출이 가능합니다.
결선에서의 점수 배점이 의무라운드에 치중되어 ’바리스타의 다양한 추출방식에 의한 기술적 맛‘을 이끌어내는 포인트가 중요한 평가항목이 되었습니다.
그리고 결선 무대의 긴장감을 위해 3, 4위전과 결승전에서의 의무라운드 방식은 3판 2선승제로 진행됩니다.
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엘로치오 팀은 언제나 국내 유저, 혹은 바리스타 분들과의 협업을 통해 우리가 발전한다고 생각을 하고 일하고 있습니다.
바리스타 대회, 커피 관련 세미나, 국내·외 전시회, 영상 콘텐츠, 봉사활동 등 다양한 공간에서 에스프레소 머신과 커피를 매개로 하여 고객 여러분들과 함께하고자 노력하고 있습니다.
그래야만 한국의 스페셜티 업계가 성장할 것이고 그 빠른 성장이 일어나고 있는 대한민국이라는 현장에서 다양한 피드백을 받아야만, 함께 만들어야만 세계 수준의 제품을 우리가 만들어낼 수 있다고 생각하기 때문입니다.
이번 쓰로우다운 대회에 참여하는 마음도 같습니다. 여러분을 통해 우리가 발전할 수 있는 기회라고 확신하고 함께 최선을 다하겠습니다.
참여해주신 모든 분들께 감사드립니다.
